SOĞANLI ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER:

-2 tane soğan

-3 çorba kaşığı sıvı yağ

-1 çorba kaşığı un

-4 çorba kaşığı şehriye

-1 su bardağı süt

-Yarım demet maydanoz

-6 su bardağı et suyu

-Tuz ve Karabiber

YAPILIŞI: 1- Yağ ile ince doğranmış soğan hafif sararıncaya kadar kavrulur.

2- Un eklenir. 1- 2 sefer karıştırılır. Et suyu ilave edilir, tuz eklenir.

3- Kaynayınca şehriye koyulur.

4- Şehriyeler pişince önceden doğranmış maydanoz ve süt eklenir.

İstenirse karabiber serpilir.